Technologie piekarnicze

Linia produkcyjna DIBS - pierwsza w Europie Środkowej licencjonowaną

portal piekarniczy

Technicoat otwiera pierwszą w Europie Środkowej licencjonowaną linię produkcyjną DIBS (DuPont Industrial Bakery Solutions – Rozwiązania DuPont dla piekarni przemysłowych) W grudniu 2012 ...

Więcej w: Technologie

Porady

Mąka - charakterystyka i rodzaje

Mąka jestto  mieszaniną związków organicznych i nieorganicznych. Jej skład jest zróżnicowany i zależy od jakości ziarna i wyciągu. Mąki będące w sprzedaży ...

Rodzaje wyrobów piekarniczych

Branża piekarska jest bardzo zróżnicowana, a rodzaje pieczywa niezliczone. W poniższym opracowaniu przedstawiamy krótki opis popularnych pieczyw. Oczywiście aby pieczywo było smaczne ...

Produkcja ciasta na pizze

portal piekarniczy

Ciasto na pizze nie musi być drogieProdukcja dobrej pizzy, spodów do pizzy czy też bułek "pizza na zimno", w większości polskich piekarń ...

Rodzaje pieczywa

Rodzaje pieczywa Pieczywo pszenne (wypiekane z jaśniejszej lub ciemniejszej mąki pszennej) - Pieczywo zwykłe: chleb pszenny, chleb pszenny lekki, bułki, chleb razowy, chleb graham, ...

Słownik

  • Cyklotermiczne piece komorowe - wrzutowe

    Dla małych piekarni buduje się nowoczesne piece w obudowie stalowej z wymuszonym obiegiem spalin. Pi

  • Stacje mycia CIP

    Stacje mycia w układzie zamkniętym CIP (Cleaning in Place) stały się niezbędnym elementem wyposa

  • Piece rurowe wrzutowe

    Ze względu na duże obciążenie cieplne i mechaniczne konstrukcja pieca musi być wytrzymała i solidna.

  • Chłodnia

    Chłodnia - pomieszczenie przeznaczone do przechowywania obiektów wymagających do przedłużenia ich tr

  • System HACCP

    HACCP  (ang. Hazard Analysis and Critical Control Point) -  Analiza Ryzyka i Kontrola Punktów Krytyc

Więcej w: Słownik
Porady dla turystów, przewodniki turystyczny przegląd turystyczny - baza turystyczna

Produkcja ciasta na pizze

portal piekarniczy

Ciasto na pizze nie musi być drogieProdukcja dobrej pizzy, spodów do pizzy czy też bułek "pizza na zimno", ... Więcej

wtorek, 1 Kwiecień 2014

Ostatnio dodany produkt

Woreczki na chleb
 - Wykonane z folii HDPE.
- Dowolne rozmiary.
- Z indywidualnym nadrukiem.
- Poosiadają ATESTY.
Producent: FOLFLEX
Dystrybutor: FOLFLEX

Ogłoszenia - piekarnie cukiernie


Treść Informacje
Mieszarka zetowa DMK 400

Mieszarka zetowa DMK 400 - Piece piekarnicze, Urządzenia, Maszyny

Sprzedam mieszrkę po remoncie. 100 % sprawna Cena do uzgodnienia...
Typ: Sprzedam


Podkarpackie
07-08-2014
Sprzedam
PIECE PIEKARNICZE

PIECE PIEKARNICZE - Piece piekarnicze, Urządzenia, Maszyny

Mam do sprzedania piece piekarnicze: Miweideal 15m2 Miweideal 12m2 Matador MD190 19m2 Matador 8m2 Miwe ROLL-IN...
Typ: Sprzedam


29-07-2014
reco
PIEC PIEKARNICZY MATADOR MD190 (19m2)

PIEC PIEKARNICZY MATADOR MD190 (19m2) - Piece piekarnicze, Urządzenia, Maszyny

Sprzedam piec piekarniczy MATADOR MD 190. Zapraszam do kontaktu telefonicznego....
Typ: Sprzedam


24-07-2014
reco
PIECE PIEKARNICZE

PIECE PIEKARNICZE - Piece piekarnicze, Urządzenia, Maszyny

Mam do sprzedania piece piekarnicze: Miweideal 15m2 Miweideal 12m2 Matador MD190 19m2 Matador 8m2 Miwe ROLL-IN...
Typ: Sprzedam


Podkarpackie
14-07-2014
reco
Praca dla piekarza / cukiernika

Praca dla piekarza / cukiernika - Praca, B2B

Firma Human & Hunter dla klienta poszukuje osoby na stanowisko: PIEKARZ / CUKIERNIK Kortrijk, Belgia Oferujemy prac...
Typ: Dam pracę
Kortrijk, Belgia
Europa
04-07-2014
HumanHunter2014

bezpłatne szkolenia!!! - Usługi, Pozostałe ogłoszenia

Mazowiecka Izba Rzemiosła i Przedsiębiorczości zaprasza do udziału w bezpłatnym projekcie realizowanym w ramach Programu...
Typ: Inne
 0 PLN
Warszawa
Polska
23-06-2014
Mazowiecka Izba Rzemiosła i Przedsiębiorczości

Wiadomości - Piekarnictwo Cukiernictwo

Produkcja ciasta na pizze

portal piekarniczy

Ciasto na pizze nie musi być drogieProdukcja dobrej pizzy, spodów do pizzy czy też bułek "pizza na zimno", w większości polskich piekarń i pizzerii, jest ...

Porady | wtorek, 1 kwietnia 2014

Transport pieczywa - przepisy i higiena

portal piekarniczy

Warunki transportu produktów żynościowych a m.in. pieczywa muszą być takie, aby nie zmieniła się jakość artykułów. Zasada ta wyrażona jest w art. 9 ustawy z ...

Porady | wtorek, 21 stycznia 2014

Spadek sprzedaży pieczywa w Polsce

portal piekarniczy

Jest niesmaczne i drogie, w dodatku wyszło z mody. Sprzedaż pieczywa spadła o 1/3 w ciągu ostatnich 12 lat - pisze "Dziennik Gazeta Prawna". W ubiegłym ...

Wiadomości | wtorek, 25 czerwca 2013

Produkty tradycyjne - Chleb żytni z ziemniakami

portal piekarniczy

Chleb żytni z ziemniakami jest kolejnym wyrobem z województwa kujawsko-pomorskiego, który znalazł się na Liście Produktów Tradycyjnych, prowadzonej przez Ministerstwo Rolnictwa i Rozwoju Wsi. Wniosek o ...

Wiadomości | poniedziałek, 13 maja 2013

Najbliższe targi piekarnicze / wydarzenia branży piekarniczej :



Sonda

Jakich Informacji szukasz ?

Aktualności dla piekarzy i cukierników - 18.3%
Baza firm - Piekarnictwo Cukiernictwo - 56.7%
Ogłoszenia - kupię sprzedam, praca - 28.3%
Targi piekarnicze, cukiernicze - 30%
Porady - 23.3%
Maszyny dla piekarni, cukierni - 28.3%
Przepisy, Receptury - 30%
Nowe technologie - 8.3%
Ceny, Notowania - 10%
Inne wiadomości - portal piekarniczy - 16.7%
Głosowanie zostało zakończone : 30 Cze 2014 - 00:00

Polecamy

Przepisy - Pieczenie

Bułki pikantne - półksiężyce

portal piekarniczy

1 Należy połączyć wszystkie składniki ciasta. Dodając mąki, wyrabiać ciasto, aż stanie się gładkie i elastyczne. Następnie ciasto przykryć i ... Więcej

niedziela, 15 kwietnia 2012

Najczęściej czytane

Polecane książki

Chleb - hity

portal piekarniczy

Barbara Jakimowicz-KleinPrzepisy, rady i wskazówki, dzięki którym łatwo będzie upiec w domu chleb, bułki, chałki ...

Chleb - Pieczemy w domu

portal piekarniczy

Linda DoeserDowiedz się, co zrobić, by skórka chleba nie była zbyt twarda i aby chleb ...

Pieczenie jest łatwe

portal piekarniczy

wydawca: Reader's DigestOto książka dla wszystkich miłośników pieczenia. Doświadczeni kucharze znajdą tu inspirację i nowe ...

Konstrukcje stalowe,aluminiowe hale portal hale - serwis internetowy.
Baza wiedzy dla rolników portal rolniczy serwis poświęcony rolnikom, targi rolnicze, wydarzenia, ważne informacje
Piekarnie, Cukiernie, Lodziarnie, zaopatrzenie piekarni, piece piekarnicze, wyposażenie piekarni, katalog firm, piekarnictwo,sklep Piekarnie, Cukiernie, Lodziarnie, zaopatrzenie piekarni, piece piekarnicze, wyposażenie piekarni, katalog firm, piekarnictwo,sklep