Katalog produktów


Kakao naturalne 10-12%

Kakao naturalne 10-12%
Sprzedawca: CHOCO TRADE
Producent: PL
Opis produktu: Kakao naturalne z ziarna kakaowego pochodzenia WKS. Podana cena podlega negocjacji. Także polecamy substytut kakao : błonnik kakaowy
Dane techniczne: Wymagania fizykochemiczne i reologiczne Zawartość tłuszczu : min 10% Rozdrobnienie (sito 75qm) : 98,5% minimum Wilgotnośc : 5,0% maksimum pH : 6,0 maksimum kolor : light brown zapach : swoisty dla kakao Kryteria mikrobiologiczne Ogólna liczba bakterii : 5000/g Salmonellae: nieobecne /25 g Enterobacteriaceae: nieobecne /1 g Drożdże: 50 / g Escherichia coli: nieobecne /1 g Plesnie : 50 / g Produkt jest uważany za zadawalający jeśli wyniki są niż podane wartości maksymalne i dopuszczalny jeśli zostają przekroczone o współczynnik nie większy niż 10 (1 log). Odnośnie Enterobacteriaceae, ich występowanie jest dopuszczalne po identyfikacji, ale wszelki aspekt chorobotwórczy jest odrzucany. Wartość odżywcza (średnia wartość w 100 g produktu) wartość energetyczna 1379 kJ/332 kcal tłuszcz 10,0g w tym: kwasy tłuszczowe nasycone 5,8 g weglowodany 14,7 g w tym: cukry 28,9 g białko 14,7 g sól 0,0049 g Warunki przechowywania / Termin przydatności do spożycia Kakao należy przechowywać w pomieszczeniach czystych, suchych, przewiewnych, bez obcych zapachów, wolnych od szkodników lub ich pozostałości. Wilgotność względna powietrza dla przechowywania kakao : nie powinna przekraczać 75%, a temp. 18° C. Należy unikać gwałtownych zmian temperatury i wilgotności. TERMIN PRZYDATNOŚCI DO SPOŻYCIA: 24 miesiące od daty produkcji
Zastosowanie: cukiernictwo, piekarnictwo
Cena sprzedawcy: 5,50zł
Cena katalogowa: 5,50 zł
Link do produktu: http://www.chocotrade.pl
Dane Kontaktowe: CHOCO TRADE tel. 501 389 105
501 389 199

chocotrade@wp.pl
kontakt@chocotrade.pl

  

Szukaj - Baza Firm

Najczęściej czytane

Piekarnie, Cukiernie, Lodziarnie, zaopatrzenie piekarni, piece piekarnicze, wyposażenie piekarni, katalog firm, piekarnictwo,sklep Piekarnie, Cukiernie, Lodziarnie, zaopatrzenie piekarni, piece piekarnicze, wyposażenie piekarni, katalog firm, piekarnictwo,sklep