piekarnictwo

Rodzaje pieczywa

Branża piekarska jest bardzo zróżnicowana, a rodzaje pieczywa niezliczone. W poniżej przedstawimy krótki opis popularnych rodzai pieczywa. Oczywiście, by pieczywo było smaczne, potrzebna jest odpowiednia receptura jego wypieku.

Więcej…  

Sukces polskich piekarzy!  Międzynarodowy konkurs piekarski iba-Cup, portal piekarnie, piekarnictwo, konkurs dla piekarzy i cukiernikówPodczas międzynarodowego konkursu piekarskiego iba-Cup 2009, który na początku października odbył się w Düsseldorfie, ekipa polska w składzie Przemysław Koperski i Wiesław Kucia zajęła 2 miejsce.

To kolejny już sukces naszych piekarzy w światowych rozgrywkach. Na najwyższym podium stanęła (najmłodsza wiekiem) ekipa Francji, a trzecie miejsce zajęli piekarze z Korei Południowej.

Więcej…  

Zdrowe pieczywo dla polskich konsumentów Polskie Piekarnie i Cukiernie Sp. z o.o. we współpracy z Wydziałem Nauki o Żywności Uniwersytetu Warmińsko – Mazurskiego w Olsztynie podjęła wspólną inicjatywę promocji branży oraz informowania społeczeństwa o walorach odżywczych pieczywa.

Studenci będą mogli zdobyć doświadczenie w zakładach na Pomorzu, a piekarze, przy wsparciu naukowców, będą pracować nad poprawą jakości pieczywa i promocją branży.
Celem podpisanego porozumienia jest nawiązanie kontaktów naukowo-badawczych, sprzyjających rzetelnemu informowaniu konsumenta o zaletach pieczywa oraz promowaniu wyrobów prozdrowotnych.

Więcej…  

Porady

Przepisy - Pieczenie