wyroby cukiernicze

Niebawem na rynku ukaże się książka Wydawnictwa Naukowego PWN pt. "Drobne Wypieki" pod naukową redakcją Wilfrieda Seibela. Ta fachowa propozycja odpowie m.in. na pytania: Jakie są współczesne techniki produkcji wyrobów cukierniczych? Jak przedstawiają się zależności pomiędzy ilością surowca, a jakością produktu końcowego? W jaki sposób zwiększyć trwałość produktów cukierniczych?  Jak powinien przebiegać proces pakowania i przechowywania?

Więcej…  

zakłady przemysłu cukierniczego Brześć przemysł cukierniczy, przemysł piekarniczy, portal piekarnieDuża część polskich przedsiębiorstw ucierpiała na skutek kryzysu. Wielu firmom udało
się jednak rozwinąć mimo niestabilności gospodarki. Jednym z sektorów, dla których
światowy kryzys nie był zabójczy, jest przemysł cukierniczy.
Okazuje się że w Polsce branża cukiernicza nie tylko uniknęła problemów związanych z
upadkiem banków i ich następstwami, ale także osiągnęła w tym okresie wzrost dochodów.
Spożycie wyrobów cukierniczych w Polsce
Według danych przedstawionych przez Euromonitor z 2011 roku, Polacy w 2010 roku na
same produkty cukiernicze przeznaczyli 5,8 mld złotych. Dane MERB mówią jednak, że było
to około 6,5 mld złotych, tym samym dając wzrost na poziomie od 7 do 10% w porównaniu do
roku 2009. I nawet pomimo ciągle rosnącej dynamiki sprzedaży, perspektywy dla rynku są
bardzo optymistyczne – nie będzie raczej wyhamowania tego przyrostu.

Więcej…  

Przepisy - Pieczenie

Bułki ze szczypiorkiem i serem brie

Przepisy, Receptury

portal piekarniczy

1. Składniki na ciasto czyli: mąkę, drożdże, cukier, sól, szczypiorek i wodę umieścić w dużej misce i następnie połączyć mąką, ...

Najczęściej czytane