Wiadomości, Informacje, aktualności - Rynek piekarstwa i cukiernictwa

Wiadomości

Poświęcenie sztandaru Stowarzyszenia Rzemieślników Piekarstwa RP, portal piekarniczy, transport pieczywa 4 czerwca na Jasnej Górze został poświęcony sztandar Stowarzyszenia Rzemieślników Piekarstwa Rzeczypospolitej Polskiej. Ceremonia odbyła się w czasie 31. Ogólnopolskiej Pielgrzymki Rzemiosła, podczas Mszy Św. odprawionej przez Metropolitę Katowickiego Ks. Arcybiskupa W. Skworca.

Poczet sztandarowy stanowili Andrzej Szydłowski z Gdańska, Lech Jędryka z Częstochowy oraz Aleksander Dolczewski z Gostynia. W odświętnych piekarskich strojach dumnie prezentowali sztandar z wizerunkiem patronów piekarzy Św. Anny i Św. Klemensa oraz znakiem i datą powołania Stowarzyszenia na jego rewersie.

Wiadomości

rynek pieczywa w Rosji, w Polsce, piekarnie, piekarnictwo, portal piekarniczy, wiadomości dla piekarzy, katalog firm branża piekarnicza, ogłoszenia piekarzyRosyjski rynek pieczywa jest bardzo obiecujący - twierdzą specjaliści. Wg raportu Banku Światowego, umocnienie się rubla i wzrost dochodów ludności sprawi, że już w 2011r rynek ten będzie miał 510 mld euro obrotu.

Tendencję wzrostu najlepiej widać na podstawie średniej płacy Rosjan. W 2002r. przeciętne wynagrodzenie wynosiło 160USD, a obecnie jest to 540USD. Taki wzrost umożliwia społeczeństwu rosyjskiemu zwrot w stronę zachodniego stylu życia, co dotyczy także żywności, w tym pieczywa.

Wiadomości

IJHAR-S kontroluje piekarnie
Celem kontroli Inspekcji Jakości Handlowej Artykułów Rolno-Spożywczych było sprawdzenie oznakowania pieczywa oraz jakości handlowej bułki tartej, w zakresie cech organoleptycznych, parametrów fizykochemicznych i oznakowania opakowań.

Na podstawie dokumentacji zakładowej, sprawdzono również surowce stosowane do produkcji pieczywa oraz bułki tartej.

II. ZAKRES KONTROLI

Ogółem skontrolowano 73 piekarnie (8,7% podmiotów znajdujących się w ewidencji WIJHARS, które przeprowadziły kontrolę w tym zakresie). Jakość bułki tartej sprawdzono w 27 podmiotach, czyli w prawie, co trzeciej piekarni produkującej pieczywo.

Wiadomości

Cechy Cukierników i Piekarzy, Mistrzostwa Polski Piekarzy i Cukierników, portal piekarniczy, piekarnieMistrzostwa Polski Piekarzy i Cukierników w Bowlingu
Jak co roku już po raz szósty organizator Cech Cukierników i Piekarzy w Poznaniu wspólnie z niezawodnym sponsorem firmą Zeelandia pragną zaprosić na kolejne Mistrzostwa w Bowlingu, które odbędą się w tym roku w dniach 16 – 18 pażdziernika w ośrodku „Odysea” Nowe Balice k/Koszalina.

Ośrodek dysponuje hotel na wysokim poziomie, nowoczesną kręgielnię oraz dla naszych milusińskich „bajkoland”. Zawody tradycyjnie będą rozgrywane w czterech kategoriach: dzieci, młodzież, kobiety i mężczyźni.

Wiadomości

Święto Chleba, portal piekarnie, Ogólnopolskie Święto Chleba, portal piekarniczy w RadomiuXI Święto Chleba w Radomiu
6 września 2009r w Muzeum Wsi Radomskiej odbędzie się XI Święto Chleba w Radomiu. Będzie to również I święto ogólnopolskie. Organizatorami tegorocznej imprezy są: Cech Piekarzy w Radomiu, Muzeum Wsi Radomskiej oraz Urząd Miasta w Radomiu.

O wyjątkowości tegorocznej imprezy świadczy fakt, że po raz pierwszy -Stowarzyszenie Rzemieślników Piekarstwa RP -pomysłodawca Świąt Chleba w Polsce, postanowiło zorganizować obchody ogólnopolskie i ten niewątpliwy zaszczyt przypadł właśnie naszemu miastu. Przyjmujemy wyróżnienie i traktujemy je jako dowód zaufania. Jest to również docenienie naszej wieloletniej pracy na rzecz branży piekarskiej. Poprzez organizację świąt, poprzez zabawę i kulturę udało się zainteresować ogół społeczeństwa problematyką "chleba powszedniego".

Wiadomości

Sukces polskich piekarzy!  Międzynarodowy konkurs piekarski iba-Cup, portal piekarnie, piekarnictwo, konkurs dla piekarzy i cukiernikówPodczas międzynarodowego konkursu piekarskiego iba-Cup 2009, który na początku października odbył się w Düsseldorfie, ekipa polska w składzie Przemysław Koperski i Wiesław Kucia zajęła 2 miejsce.

To kolejny już sukces naszych piekarzy w światowych rozgrywkach. Na najwyższym podium stanęła (najmłodsza wiekiem) ekipa Francji, a trzecie miejsce zajęli piekarze z Korei Południowej.

Wiadomości

wypieki, wyposażenie piekarni, ciasto kruche, portal piekarniczy, piekarnictwo, piekarstwo w Polsce, ciasto XXL Dr. OetkeraRodzina wypieków Dr. Oetkera wciąż się powiększa. W październiku w gronie ciast XXL powitamy Ciasto kruche z maślaną nutą. Najnowsze ciasto XXL Dr. Oetkera może stanowić doskonałą bazę do wypieków z owocami (jabłecznik, placek ze śliwkami, ciasto z rabarbarem), serników, pleśniaka oraz wielu innych ciast i ciasteczek.

Wystarczy dodać jaja i tłuszcz – składniki, które zawsze są w domu, by uzyskać pyszną podstawę wymarzonego ciasta. Propozycja Dr. Oetkera, jako jedyna na rynku ma prawdziwie domowy, maślany smak.

Wiadomości

Światowy Piekarz Roku 2009. Pan Andrzej Szydłowski uhonorowany przez Międzynarodową Unię Piekarzy i Cukierników (UIB)
Z przyjemnością informujemy, iż podczas trwania targów IBA 2009 w Duesseldorfie, 7 października 2009r. Prezes Honorowy Stowarzyszenia Rzemieślników Piekarstwa RP - Pan Andrzej Szydłowski został uhonorowany tytułem Światowego Piekarza Roku 2009 - przyznanym po raz pierwszy w historii przez Międzynarodową Unię Piekarzy i Cukierników (UIB)

Wiadomości

W terminie 11 - 13.09.2010 w Dreźnie odbędzie się kolejna edycja organizowanych przez Targi Stuttgarckie Specjalistycznych Targów Rzemiosła Piekarsko-Cukierniczego Sachsenback. Targi Sachsenback po raz pierwszy odbyły się w 1990 roku właśnie w Dreźnie.

Po kilku edycjach impreza została przeniesiona do Lipska, gdzie rozwinęła się do najważniejszej imprezy wystawienniczej rzemiosła piekarsko-cukierniczego we wschodnich Niemczech.

Wiadomości

największa pizza na świecie, dzień pizzy w polsce, produkcja pizzy, ciasto na pizzę, portal piekarniczy, pieczenie portal, piece na pizzę , piece przemysłowe do piekarni13 lipca w Sao Paulo w Brazylii świętowano Dzień Pizzy. Z tej okazji przygotowano gigantyczną porcję tego przysmaku. Do jej zrobienia zużyto 15kg mąki, 8kg sosu pomidorowego, 16kg sera i kilogram bazylii. Pizza miała średnicę 2,20 m.

Wiadomości

Uczestnicy szczytu G8 może i są jednomyślni co do potrzeby obniżenia emisji gazów cieplarnianych, jednakże to nie ocali ulubionego pieczywa Europejczyków.

Niemieccy naukowcy udowodnili, że wysoka zawartość dwutlenku węgla w atmosferze powoduje, że uprawy zbożowe w Europie zawierają mniej glutenu - białka w mące, który nadaje ciastu lepkość - donosi New Scientist.

Badacze przewidują, że do 2050 r. poziom dwutlenku węgla w atmosferze spowoduje, że ciasto będzie wyrastać o 20 proc. mniej niż obecnie. Dwutlenek węgla utrudnia przyswajanie azotu przez rośliny, czego następstwem jest niedobór białka.

Wiadomości

W lipcu na sklepowych półkach pojawił się nowy wariant ciastek - LU GO! Wielozbożowe. Te pyszne ciastka o nowym, oryginalnym smaku są wypiekane z kilku rodzajów zbóż: pszenicy, żyta i owsa niezbędnych w codziennej diecie.
Zawierają 70% zbóż, w tym aż 40% pełnego ziarna. Ta smakowita przekąska, która nie zawiera konserwantów i sztucznych barwników uzyskała pozytywną opinię Rady Promocji Zdrowego Żywienia Człowieka.

Chcielibyście Państwo rano dłużej pospać?

Wiadomości

eurogastro targi branży piekarniczej, targi piekarnictwo, cukiernictwa i piekarstwa, portal piekarskiEuroGastro 2009
Dla zwiedzających Targi EuroGastro są doskonałą okazją do porównania produktów i usług dla placówek gastronomicznych i hotelarskich, zapoznania się z nowościami rynkowymi oraz najnowszymi trendami w branży - tematyka targów.

Oferta wystawców zostanie uporządkowana w sektory tematyczne:

* wyposażenie zaplecza kuchennego
* żywność i napoje dla gastronomii
* sektor kawowy
* Sweet & Bake – sektor cukierniczo-lodziarsko-piekarski
* wyposażenie sal restauracyjnych i barów

Szukaj - Baza Firm

Przepisy - Pieczenie

Chleb żytni - przepis

Przepisy, Receptury

portal piekarniczy

Składniki na zaczyn - chleb żytni - 2garście mąki żytniej (z pełnego przemiału - dostępna w sklepach ze zdrową żywnością)-  woda...

Najczęściej czytane

Piekarnie, Cukiernie, Lodziarnie, zaopatrzenie piekarni, piece piekarnicze, wyposażenie piekarni, katalog firm, piekarnictwo,sklep Piekarnie, Cukiernie, Lodziarnie, zaopatrzenie piekarni, piece piekarnicze, wyposażenie piekarni, katalog firm, piekarnictwo,sklep