Katalog produktów | Szukaj | Dodaj produkt |
A Linia do produkcji chleba |
Sprzedawca: Mech-Masz Producent: Enkomak Opis produktu: Jak wszystkim wiadomo coraz większym problemem w piekarniach jest brak wyspecjalizowanych pracowników i w ten sposób chcemy wyjść naprzeciw problemowi, proponując Państwu proste w obsłudze linie do produkcji Chleba. Tak tanio jeszcze nie było...Cena za kompletną linie 135.000,-ZŁ/netto/ + 23%VAT Film pokazowy: https://www.youtube.com/watch?v=7yUcu_uXg3k&t=208s W skład Lini wchodzą Wagodzielarka ,Zaokrąglarka Stożkowa ,Międzygarownia na 328 koszyczków ,Wydłużarka przeznaczona do naszego chleba Dostawa , pierwsze uruchomienie wraz z przeszkolenie z obsługi urządzeń Gwarancja. Wagodzielarka eliminuje bardzo trudną pracę ludzką dzieląc ciasto z bardzo wysoką dokładnością ważenia kęsów, zapewniając jednakową gramaturę produkowanego chleba. Dzięki odpowiedniej, nowoczesnej konstrukcji systemu tłoka i cylindra dzielącego nie męczy ciasta i nie niszczy jego struktury. Klasyczne wagodzielarki zużywają dużo oleju a jego czystość i poziom w zbiorniczku musi być bardzo często sprawdzany i uzupełniany. Przy średnich piekarniach zużycie oleju waha się na poziomie 15 litrów na tydzień. Uszkodzenia uszczelniaczy, tłoków jak i cylindrów to częsty problem tego typu maszyn głownie produkcji Hiszpańskiej. Wagodzielarka oferowana przez MECH-MASZ posiada specjalny, kropelkowy system oliwienia cylindra i tłoka. Zużycie oleju zostało zredukowane o 40% na tydzień. Dodatkowo maszyna posiada w standardzie alarm poziomu oleju w zbiorniku, dzięki czemu operator nigdy nie zapomni uzupełnić stanu i nie doprowadzi do jakichkolwiek uszkodzeń. Zaokrąglarka służy do zaokrąglania różnego rodzaju ciast na kęsy o jednakowym kształcie. Stożek pokryty powłoką teflonową Rynny pokryte powłoką teflonową Cichy posypywacz mąki Obudowy wykonane ze stali nierdzewnej Elektroniczna regulacja prędkości Regulowane rynny Nadmuch ciepłego i zimnego powietrza Długość zaokrąglania 3,5 m Urządzenia posiadają pełną dokumentację techniczno ruchową, oznakowanie CE, są zgodne z obowiązującym wymaganiami dla maszyn przemysłu spożywczego Mobilna na kółkach Użycie międzygarowni (pomiędzy zaokrąglaniem a wydłużaniem kęsa) pozwala na odprężenie ciasta, poprawienie jego struktury i ułatwienie procesu wydłużania chleba w celu osiągnięcia idealnego kształtu końcowego. Dzięki międzygarowni stabilizacja kęsów odbywa się w odpowiedniej atmosferze. Wszystkie części, które wchodzą w kontakt z ciastem są z odpowiedniego materiału do kontaktu z żywością. Przesuwanie koszyczków kontrolowane za pomocą fotokomórki, co zapewnia zawsze odpowiednie ulokowanie kęsa. Ilość ładowanych kęsów ciasta można obserwować na liczniku kęsów znajdującym się na panelu sterowania. W zależności od potrzeb międzygarownia może być dostarczona w systemie wejście ciasta i wyjście z przodu, lub wejście ciasta z przodu a wyjście z tyłu. Prowadnice mogą być regulowane w lewo lub w prawo. Małogabarytowa, solidna konstrukcja. Międzygarownia posiada aż 328 koszyczków co w rezultacie jest całkowicie wystarczające na odpowiedni odpoczynek kęsów ciasta . Lampy UV Dzięki wydłużarce można osiągnąć najwyższą jakość i powtarzalności produkowanego chleba. Posiada ona bezstopniową, płynną regulację elementów rozwałkowujących ciasto oraz regulowaną płytę dociskającą, pozwalającą na uzyskanie finalnego produktu dokładnie takiego, jaki jest wymagany. Wydłużarkę można używać do różnych rodzajów ciast, a stopniowe i łagodne formowanie zapewnia doskonały rezultat formowania bochenka także na cięższych rodzajach ciasta Wiele możliwych konfiguracji ustawienia 4 walce rozwałkowujące ciasto Dostosowana do samodzielnej pracy lub jako końcowy element linii: Odbiór kęsów ciasta z przodu Obudowy ze stali nierdzewnej Otwierana i regulowana płyta dociskowa Prowadnice boczne Dane techniczne: Wydajność do 2400szt/h Zastosowanie: Produkcja pieczywa Cena sprzedawcy: 135000 Cena katalogowa: 145000 Link do produktu: https://www.youtube.com/watch?v=7yUcu_uXg3k&t=208s Dane Kontaktowe: Tel. 512-518-171 m.adamczak@mech-masz.com.pl |