Substancje żelujące i stabilizujące w przemyśle cukierniczym![]() Aby uzyskać idealny wygląd i konsystencję wypieków, deserów oraz kremów, pracownicy przemysłu cu... |
Technologia, a produkcja pieczywa![]() W produkcji pieczywa technologia zajmuje się głównie procesami mieszania, fermentacji i wypieku. Op... |
Książki - Piekarnictwo Cukiernictwo
Linda Doeser
Dzięki automatowi do pieczenia chleba każdego ranka w twoim domu będzie się rozchodził apetyczny zapach świeżego chleba, którego upieczenie nie sprawi ci większego trudu. Korzystając z przepisów zamieszczonych w tej książce, upieczesz chleb, bułki i wypieki na słodko i gwarantujemy, że uda ci się to za każdym razem.
Dzięki automatowi do pieczenia chleba podoła temu nawet niedoświadczony piekarz-amator, szybko nabierze pewności siebie i wypróbuje różne przepisy z tej książki. Urządzenie można także wykorzystywać do przygotowywania ciasta francuskiego i ciasta na pizzę. Automat wyrobi je sam, a tobie pozostanie tylko nadanie ciastu odpowiedniej formy i upieczenie w zwykłym piekarniku. Książka zawiera starannie opracowane przepisy, przedstawione krok po kroku, a także cenne rady, dzięki którym nauczysz się, jak najlepiej korzystać z automatu do pieczenia chleba.
Chleb żytni - przepis![]() Składniki na zaczyn - chleb żytni - 2garście mąki żytniej (z pełnego przemiału - ... |