Wielkanoc to czas radości, rodzinnych spotkań i tradycyjnych smaków, które od pokoleń goszczą na polskich stołach. Wśród nich nie może zabraknąć wyjątkowych wypieków, które podkreślają uroczysty charakter tych świąt. Francuska piekarnia, kawiarnia i cukiernia Vincent, znana z pasji do autentycznych receptur oraz najwyższej jakości składników, przygotowała na nadchodzące święta specjalną ofertę wielkanocnych ciast na zamówienie z odbiorem osobistym w Warszawie.

Automatyzacja, nadzorowanie jakości i efektywniejsze wykorzystanie surowców – to główne atuty, które Klient firmy Pneumat osiągnął, implementując innowacyjne podejście zaproponowane przez lidera pneumatyki w Polsce. W przedsiębiorstwie spożywczym specjalizującym się w produkcji ciast, formy muszą być odpowiednio natłuszczone olejem przed procesem pieczenia. Wcześniej zadanie to wykonywane było w sposób manualny przez personel. Odkryj, jak rozwiązanie Pneumat umożliwiło automatyzację tego kluczowego etapu!

Wiele osób nie wyobraża sobie życia bez kremu do codziennej pielęgnacji i zabiegów z zakresu kosmetologii. Niektórzy twierdzą, że nadzieją na wieczną młodość są ciasteczka. Holywoodzkie gwiazdy rezygnują z botoksu na rzecz ciasteczek zawierających jagody palmy brazylijskiej - acai. Czy to możliwe?

Jeden z producentów organicznej żywności wprowadził na rynek ciasteczka, które mają za zadanie polepszać kondycję skóry, włosów i paznokci, a także hamować powstawanie zmarszczek. Jak się okazuje słodycze zawierające jagody acai mają już swoich zwolenników.

Dzięki zastosowaniu spektroskopii w podczerwieni ("bliskiej" - NIR oraz "standardowej", Fourier'owskiej - FTIR) możliwe jest precyzyjne określenie czasu wzrostu ciasta, z którego wypiekany jest chleb, tak by za każdym razem pieczywo było dokładnie takie samo - donosi "Photonics Spectra".

Chleb od tysięcy lat wpisany jest w naszą cywilizację, lecz w przypadku produkcji przemysłowej, na masową skalę, przygotowanie pieczywa wymaga zachowania pewnych standardów, tak by wypiekane produkty miały zawsze takie same właściwości zarówno smakowe, jak i wizualne.